Kip in de hoed - genietidee nr. 4

Van kip in de hoed word je blij. Tenminste, als je van kip houdt. Je hoeft je hoed in elk geval niet op te eten, dus dat valt weer mee.
Hoe je dat maakt? Ook daar word je blij van, want het is een makkie. Ik hou van koken, maar het liefst op z'n hatseflats, dus u bent gewaarschuwd.

Kipfilet (biologisch natuurlijk, want die smaakt wél ergens naar) in stukkies, in de koekenpan ermee, in wat olijfolie knapperig bakken. Knoflookteentjes erbij, stuk of wat. Gember erbij (stemgember, gewoon een scheppie uit dat potje erbij kwakken, of niet, als je er niet van houdt hoeft het echt niet). Een beetje bloem erover zeven (theezeefje is ideaal) en dat mengseltje wat laten bakken. Dan gooi ik er sperziebonen en/of doperwten bij, zo uit de diepvries, maar in de zomer liever lekker verse. Een half (of wel ja, gewoon een heel) potje crème fraîche, zout, peper, flink wat kerrie. Roeren.
Ondertussen bladerdeeg in een vorm duwen, (voor vier personen gebruik ik in totaal 8 plakjes, da's meer dan zat). Kipmengsel erin storten, uitgelekte kersen uit een pot eroverheen, toedekken met de rest van het bladerdeeg (da's dus het hoedje). En huppekee in de oven ermee. Halfuurtje, 200 graden.

Dat halfuurtje oventijd gebruik ik dan weer om even uit te rusten van het gehatseflats, kan ik daarna ook nog genieten van het eten! Maar je kunt ook nog even een salade in elkaar draaien. Of alvast afwassen. Of wat blogjes lezen.

Wat trouwens ook leuk is van dit recept: de Polletjes eten het op zonder morren! En dat wil wat zeggen...

Update voor de nieuwsgierigen onder jullie:
Het restje zag er zo uit. Maar restjes zien er nooit erg appetijtelijk uit, toch?